Cách làm Xôi gấc mặn bằng nồi cơm điện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm nếp qua đêm, sau đó rửa sạch và để ráo nước trước khi nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Gấc bỏ hột, sau đó ngâm nhanh trong rượu trắng khoảng 2‑3 phút để lấy màu và mùi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho nếp đã ráo vào nồi cơm điện, thêm gấc và muối, bấm nút nấu như nấu cơm thường cho tới khi xôi chín.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong khi xôi đang nấu, mình chiên trứng theo sở thích, cắt lạp xưởng thành lát mỏng rồi xào nhanh với hành lá, nước dừa và tôm khô đã ngâm sạch.

   
5. 5

   Bước 5

   Xôi chín, mình múc ra dĩa, xếp lên trên lạp xưởng, trứng chiên, rắc hành lá và hành phi khô để tăng hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Trang trí theo ý thích, có thể thêm vài lá ngò hoặc ớt tươi để tăng màu sắc.

   
7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức ngay khi còn ấm, mùi lạp xưởng thơm, hành lá béo ngậy và trứng mềm sẽ khiến bạn muốn ăn thêm nữa!