Cách làm xoài lắc muối tôm Tây Ninh ngon đúng điệu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch xoài, gọt vỏ rồi cắt thành sợi mỏng hoặc thái sợi dài khoảng 3‑4 cm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tôm, luộc trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước và để nguội.

3. 3

   Bước 3

   Cho xoài đã cắt vào một bát lớn, rắc muối và đường lên trên, dùng tay trộn nhẹ để xoài thấm gia vị trong khoảng 5 phút.

4. 4

   Bước 4

   Thêm tôm luộc, ớt băm, nước mắm và nước cốt chanh vào bát, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Rắc đậu phộng rang băm và rau thơm lên trên, trộn nhẹ lần cuối để tăng hương vị và độ giòn.

6. 6

   Bước 6

   Cho món xoài lắc muối tôm ra đĩa, dùng ngay khi còn tươi để cảm nhận vị chua, cay, mặn và giòn tan đặc trưng của Tây Ninh.