Cách làm Xíu mại trứng cút thơm ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt xay với hạt nêm, tiêu và một ít dầu mè cho thấm. Đồng thời, luộc trứng cút trong nước sôi cho tới khi chín, rồi vớt ra ngâm trong bát nước lạnh để dễ bóc vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi trứng đã nguội, mình bóc vỏ và nhồi từng quả trứng vào giữa một miếng thịt đã ướp, nặn thành các viên tròn vừa mắt. Đặt các viên xíu mại vào chảo có một lớp dầu mỏng, chiên sơ ở lửa vừa cho đến khi bề mặt hơi vàng, rồi vớt ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình băm nhỏ cà chua, cho vào chảo, rưới một ít tương cà và một chút hạt nêm, đảo đều trên lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ. Khi sốt đã sôi, mình cho các viên xíu mại đã chiên sơ vào chảo, đảo nhẹ để chúng thấm đều sốt, nấu thêm khoảng 5‑7 phút cho tới khi sốt sệt lại. Cuối cùng, mình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay.