Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt xay (thịt heo hoặc bò)
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng canh nước (đun sôi)
- Trứng cút (tùy chọn)
- Chả cây (tùy chọn)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 2 tép tỏi băm
- 1 thìa cà phê sate tôm
- Hành lá băm (tùy chọn)
Mình rất thích món Xíu mại bánh mì – vừa mềm vừa đậm đà, ăn kèm bánh mì nóng hổi là tuyệt vời. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách chuẩn bị và nấu Xíu mại chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình ướp thịt với hạt nêm, nước mắm và tiêu, rồi để lạnh để thịt kết dính. Tiếp theo, mình luộc thịt trong nước sôi cùng tỏi thơm và nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, mình cho thêm trứng cút và chả cây nếu muốn, rồi gắp lên bánh mì – ăn ngay là ngon! Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có ngay một bữa ăn nhanh gọn mà đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt xay với hạt nêm, nước mắm, tiêu và trộn đều. Đập trứng gà vào, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt kết dính.
- 2
Bước 2
Phi tỏi băm trong chảo cho thơm, sau đó cho nước sôi vào nồi. Khi nước đang sôi, vo hỗn hợp thịt thành những viên tròn nhỏ và thả vào nồi. Đun cho đến khi viên thịt nổi lên mặt nước.
- 3
Bước 3
Thêm sate tôm, nước mắm và hạt nêm vào nồi, khuấy nhẹ để gia vị thấm đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Đun tiếp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Khi hoàn thành, múc ra đĩa, rắc hành lá, trứng cút và chả cây nếu thích, rồi dùng kèm bánh mì nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Phương Thảo
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh lối sống tối giản, rảnh thì lại chuyển qua thói quen lành mạnh. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.