Cách làm Xiên Sườn Chay Củ Sắn Áp Chảo
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng sườn chay
- 1/2 củ sắn lớn
- 6 que tre để xiên
Gia vị
- 2 muỗng canh mật mía hoặc đường
- 1/5 muỗng canh ngũ vị hương
- 1/2 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1/2 muỗng canh nước màu thốt nốt
Món xiên sườn chay kết hợp cùng củ sắn mềm mịn, thơm lừng vị ngũ vị hương sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Ngon, bắt mắt và đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa tiệc chay hay bữa tối gia đình. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và trải nghiệm hương vị tuyệt vời nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm sườn chay trong nước khoảng 1 giờ, vắt ráo vài lần rồi để ráo. Việc này giúp sườn mềm và thấm vị hơn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt củ sắn thành những miếng dày và vuông giống sườn, sau đó luộc sơ trong nước sôi khoảng 5‑7 phút cho chín vừa.
- 3
Bước 3
Sau khi sườn và củ sắn đã sẵn sàng, mình trộn nước tương, tương ớt, mật mía (hoặc đường), ngũ vị hương, muối và nước màu thốt nốt thành hỗn hợp sốt. Dùng muỗng quét đều lên mặt sườn và củ sắn để tạo lớp glaze thơm ngon.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình xếp sườn chay và củ sắn xen kẽ lên que tre, rồi cho lên chảo nóng vừa, áp chảo ở lửa vừa cho đến khi các mặt chín vàng và có lớp vỏ xém giòn. Khi thấy màu sắc bắt mắt, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Nhẹ Nhàng
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thường chia sẻ theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường ngoài ra cũng hay chú ý tới công nghệ tiện ích.