Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
2500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- vó bò
- cóc
Gia vị
- nước mắm
- dấm trắng
- đường
- gừng
- tỏi
- ớt
Bạn sẽ được trải nghiệm cách làm Vó bò dầm cóc truyền thống, thơm lừng hương gừng và vị chua ngọt hài hòa. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc luộc bò mềm tới việc chuẩn bị hỗn hợp nước mắm dấm ngọt chua. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn giữ được độ tươi ngon của bò và cóc. Sau khi ướp qua đêm, bạn sẽ có một món chấm đậm đà, thích hợp cho bữa tiệc gia đình. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch vó bò, buộc chặt để giữ form, rồi cho vào nồi nước sôi có vài lát gừng tươi. Luộc cho đến khi bò chín mềm (khoảng 30 phút). Trong khi đợi, gọt vỏ cóc, cắt miếng vừa ăn và băm nhuyễn gừng, tỏi, ớt.
- 2
Bước 2
Pha 2 lít nước lọc với đường, dấm trắng và nước mắm, khuấy cho đường tan hết. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Đổ hỗn hợp này vào một tô lớn, cho một chút nước mắm vào và trộn đều khoảng 2 phút.
- 3
Bước 3
Cho bò đã luộc và cóc đã chuẩn bị vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước đã làm lạnh lên, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 12 giờ. Khi ăn, chấm với nước tương gừng để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Chill
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới quản lý tài chính cá nhân. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.