Cách làm Vịt quay chay Ngũ vị hương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình trộn đều các gia vị ướp, sau đó mở lá tàu hủ ky ra và nhẹ nhàng xoa hỗn hợp gia vị vào mặt trong, không xoa vào mặt ngoài.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình gấp lá tàu hủ ky lại thành dạng giống củ và gấp ba lớp để tạo độ dày.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, đặt phần lá gấp cuối cùng xuống trước khi chiên, chiên cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong lúc chờ, mình chuẩn bị sẵn một chén nước sốt.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi lá tàu hủ ky đã vàng đều hai mặt, mình bỏ bớt dầu thừa, đổ nước sốt vào, bật lửa mạnh để sốt sệt lại rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Để lá tàu hủ ky nguội bớt cho săn lại, rồi dùng kéo cắt thành những miếng dài khoảng 2 cm dọc theo sớ.

   
7. 7

   Bước 7

   Món này ăn cùng cơm sẽ thật tuyệt!