Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
3000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con vịt
- 1 củ gừng
- hành tím
Gia vị
- 1 ít rượu trắng
- nước mắm
- muối
- bột ngọt
- tiêu
- dầu ăn
Món vịt kho gừng là một trong những món ăn truyền thống mà tôi luôn muốn chia sẻ với mọi người. Vịt được ướp ngấm vị gừng thơm nồng, cùng chút rượu trắng và nước mắm tạo nên hương vị đậm đà, vừa mềm vừa ngọt. Khi kho, vịt thấm đều gia vị, da giòn nhẹ, thịt mềm tan trong miệng. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những dịp đặc biệt. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một món vịt kho gừng thơm ngon, đầy ấn tượng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch vịt, cắt thành miếng vừa ăn. Xay nhuyễn nửa củ gừng, trộn với một ít rượu trắng và nước, rồi ngâm vịt qua hỗn hợp này để khử mùi. Sau đó, ướp vịt với gừng còn lại băm nhỏ, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu và hành tím băm, để yên trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím rồi cho vịt đã ướp vào đảo nhanh cho bề mặt săn lại. Đổ một chén nước sôi vào chảo, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi vịt mềm, nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Sông
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới nấu ăn tại nhà.