Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
8
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nấm tươi, rửa sạch và cắt miếng vừa
- 1 quả bơ chín, cắt lát mỏng
- 100 g sốt cà chua (pizza sauce)
- 100 g ngô ngọt (có thể dùng ngô đóng hộp)
- 150 g mozzarella (hoặc phô mai chay)
- 1/2 quả ớt chuông xanh, cắt sợi
- 1 đế bánh pizza (có sẵn hoặc tự làm)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào (hoisin sauce)
- 1 muỗng canh xì dầu (soy sauce)
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột nem chay
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột (tùy khẩu vị)
- 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1/2 củ hành tím băm
- 2 muỗng canh dầu olive
Mình vừa thử làm một chiếc pizza chay đầy màu sắc, thơm lừng hương ngũ vị và béo ngậy từ bơ avocado. Đầu tiên mình ướp nấm với các loại nước sốt chay, rồi xếp lên đế bánh cùng rau củ, bơ và mozzarella. Khi nướng, lớp vỏ giòn tan, topping ngập tràn hương vị khiến cả những người ăn thịt cũng không thể chối từ. Hãy cùng mình thực hiện món pizza này để bữa tối thêm phần hấp dẫn và đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch nấm, cắt to vừa ăn. Cho nấm vào chảo, thêm dầu hào, xì dầu, ngũ vị hương, đường, bột nem chay, tiêu, ớt bột, tỏi và hành. Đun lửa nhỏ, đảo đều cho nấm thấm gia vị và chín tới, sau đó cho ớt chuông vào cuối để giữ màu xanh tươi. Để nấm nghỉ 5‑10 phút cho ngấm đậm hương vị.
- 2
Bước 2
Trong khi nấm đang ướp, mình chuẩn bị đế bánh. Quét một lớp dầu olive mỏng lên bề mặt đế, sau đó trải đều sốt cà chua. Xếp lát bơ avocado lên khắp mặt bánh, rải nấm đã ướp đều quanh bánh, rồi thêm ngô, mozzarella và sợi ớt chuông. Dàn đều để mọi thứ hòa quyện khi nướng.
- 3
Bước 3
Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 °C. Nướng trong khoảng 20 phút cho đế bánh giòn, mặt trên vàng ươm và phô mai tan chảy. Khi bánh chín, lấy ra để nguội vài phút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngũ vị đậm đà và độ béo mịn của bơ avocado.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Cà Phê
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về nấu ăn tại nhà.