Cách làm Vả kho đơn giản – Món kho chay thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt vỏ vả, cắt thành bốn phần rồi ngâm trong nước muối nhẹ để loại bỏ nhựa và làm sạch.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi rửa sạch, tôi trụng vả qua nước sôi trong vài giây; có thể chiên sơ nhanh nếu muốn vả giòn hơn, nhưng cũng có thể bỏ qua bước này.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi cho vả vào nồi, thêm hắc xì dầu, nước tương, nước mắm chay, đường nâu, muối, ớt cắt lát và nước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi kho ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, sau đó tắt bếp và để nguội. Để vả ngấm vị hơn, tôi để nồi thêm 15 phút trước khi dọn ra đĩa.