Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g ức gà (mua ở Vinmart)
- 3 quả trứng gà
- Rau mùi tươi, băm nhỏ
- Hành tây hoặc hành lá, thái lát
- Nước dùng gà hoặc nước súp (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Tiêu Bắc
- Dầu ăn (dùng để phi hành)
Mình sẽ hướng dẫn bạn làm món ức gà xào trứng chỉ trong vài bước đơn giản, thích hợp cho bữa ăn một người. Đầu tiên luộc ức gà cho mềm, rồi xé thành miếng vừa ăn. Tiếp đến trộn trứng và chiên cùng gà, cuối cùng rắc rau mùi và tiêu để tăng hương vị. Món này vừa giàu protein, vừa dễ thực hiện, phù hợp cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc ức gà với một ít gừng và nước súp để thịt ngấm hương. Đun sôi trong khoảng 10 phút cho tới khi thịt chín, sau đó vớt ra để nguội, xé thành sợi dài rồi cắt ngắn khoảng 2 cm.
- 2
Bước 2
Đập 3 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào hai bát. Vì mình tập gym nên dùng 2 lòng đỏ và toàn bộ lòng trắng; nếu không tập luyện, chỉ dùng 1 lòng đỏ là đủ.
- 3
Bước 3
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và phi hành (hoặc hành lá) ở lửa nhỏ, không để cháy. Thêm ức gà đã cắt vào xào nhanh trong khoảng 45 giây, rồi cho nước dùng gà nếu muốn tăng vị. Tiếp theo cho lòng trắng trứng vào, đập thêm 2 quả trứng (lòng trắng) và khuấy đều. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, cho lòng đỏ trứng vào, rắc rau mùi băm và tiêu Bắc, đảo đều cho đến khi trứng chín tới mức bạn thích.
- 4
Bước 4
Dùng thìa múc món ức gà xào trứng ra đĩa có lòng trũng, rắc thêm một ít tiêu nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.