Cách làm Ức gà sốt bơ giòn tan – Công thức chuẩn vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn, thấm khăn cho ráo. Ướp với 2 thìa cafe muối, ½ thìa cafe tiêu trắng, 1 thìa cafe rượu, tỏi, hành tím, xả và ớt đã băm. Để yên 15 phút, sau đó rửa lại nhanh để bỏ bớt muối dư thừa.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp tục để gà ngấm gia vị thêm 30 phút (tổng thời gian 45 phút). Khi này thịt đã thấm đều hương vị, sẵn sàng cho bước tiếp theo.

3. 3

   Bước 3

   Rắc bột ngô lên từng miếng gà, lăn đều cho bột phủ kín toàn bộ bề mặt. Bột ngô sẽ giúp gà giữ độ giòn khi chiên.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong chảo đủ để ngập miếng gà. Khi dầu sôi, thả gà vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng giòn, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt. Vớt gà ra để ráo trên giấy thấm dầu.

5. 5

   Bước 5

   Đổ phần dầu thừa còn lại vào chảo, giảm lửa nhỏ, cho bơ vào và khuấy đều cho tan hoàn toàn. Nêm thêm một chút muối và tiêu trắng cho vừa ăn. Nếu muốn, rưới một ít bơ nóng lên miếng gà đã chiên để tăng hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Xếp gà ra đĩa, rắc ít ớt tươi nếu thích. Món ức gà sốt bơ giòn tan đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.