Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g ức gà
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- Giấy bạc
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê mắm cá
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt (MSG)
- 1 thìa canh rượu trắng
Mình sẽ chia sẻ cách làm ức gà nướng giấy bạc cực đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị. Thịt gà được ướp qua đêm với hành tím, tỏi, hạt tiêu, mắm, muối, mì chính và một thì canh rượu trắng, giúp thịt mềm, ngấm đều gia vị. Khi nướng trong giấy bạc, thịt giữ được độ ẩm, không bị khô và thơm lừng. Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu, bếp ga hoặc lò nướng, món này ăn kèm cơm, xôi hay rau sống đều rất hợp. Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và nấu, món ăn sẽ sẵn sàng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái ức gà thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi cho hành tím, tỏi, hạt tiêu, mắm, muối, bột ngọt và rượu trắng vào trộn đều. Để gà ướp trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 30 phút để thịt mềm và thấm đầy hương vị.
- 2
Bước 2
Cắt một miếng giấy bạc đủ lớn để gói kín miếng gà, đặt gà đã ướp lên giấy, gói kín thành gói nhỏ. Đặt gói gà vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 °C trong khoảng 12‑15 phút, hoặc nếu dùng bếp ga thì đặt gói lên chảo nướng, nướng ở lửa vừa trong 12‑15 phút cho gà chín và thơm. Khi gà chín, mở gói giấy, ăn kèm cơm, xôi hoặc rau sống tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.