Cách làm Ức gà cuộn bơ – Gà chiên giòn kèm sốt chanh dây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ức gà, rồi dùng dao cắt mỏng dần thành những miếng vừa ăn. Sau khi cắt xong, mình ướp chúng với hạt nêm, để cho gia vị thấm đều trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình gọt vỏ 1/2 quả bơ và cắt thành những cọng vừa vừa, đủ để cuộn vào trong miếng gà.

3. 3

   Bước 3

   Mình đặt một miếng bơ lên mặt một miếng gà đã ướp, cuộn lại thật chặt, rồi bọc bằng giấy thực phẩm. Các cuộn gà được cho vào nồi hấp, hấp ở lửa vừa trong khoảng 10 phút cho tới khi gà chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi gà chín, mình chuẩn bị ba bát: bột mì, trứng gà đánh tan, và bột chiên xù. Mình lần lượt lăn từng cuộn gà qua bột mì, sau đó nhúng qua trứng, cuối cùng lăn đều bột chiên xù.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục, mình đun nóng dầu trong chảo, cho các cuộn gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi lớp bột chiên xù chuyển sang màu vàng óng, khoảng 4‑5 phút. Khi vàng đều, mình vớt ra để ráo dầu.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình làm nước sốt: cho nước cốt chanh dây, 2 muỗng mayonnaise, nước mắm pha sẵn và tương ớt vào nồi, đun sôi nhẹ cho các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn. Tắt bếp, thêm 1 muỗng mayonnaise còn lại vào khuấy đều. Mình rưới sốt lên đĩa, xếp các cuộn gà chiên giòn lên trên và thưởng thức ngay.