Cách làm Twosome Icebox Cake – Bánh kem lạnh lớp Oreo thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho phô mai cream cheese vào tô và dùng muỗng tán mịn. Bánh Oreo tách riêng phần vỏ bánh và phần nhân. Nhỏ phần nhân vào tô phô mai rồi trộn đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình đánh đều hỗn hợp phô mai và nhân kem. Đập vỏ bánh Oreo thành vụn nhỏ (có thể dùng túi zip và đập bằng chày). Bơ lạt mình hấp cách thủy cho tan, sau đó trộn vào vụn bánh Oreo cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho sữa tươi lạnh vào tô, rồi từ từ rây bột kem whipping vào, kèm 3 giọt nước chanh. Dùng phới lồng đánh theo một chiều cho đến khi kem nổi bông và có dạng chóp nhẹ (không đánh quá lâu để tránh tách nước).

   
4. 4

   Bước 4

   Mình chia kem whipping thành hai phần. Một nửa cho vào hỗn hợp phô mai + Oreo, dùng muỗng trộn đều. Nửa còn lại để nguyên, sẽ dùng để xếp lớp sau.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị ly hoặc hũ đựng. Xếp lớp lần lượt: lớp bánh Oreo vụn, rồi một lớp kem whipping, tiếp lại lớp Oreo, sau đó là lớp hỗn hợp socola (phô mai + kem), rồi lại lớp Oreo và cuối cùng là lớp kem whipping còn lại. Lặp lại cho đến hết nguyên liệu.

   
6. 6

   Bước 6

   Trên cùng mỗi ly mình cho một ít hỗn hợp socola vào giữa, rồi dùng tăm tre quẹt quanh thành vòng hoa hoặc hình trái tim tùy thích – tự do sáng tạo nhé!

   
7. 7

   Bước 7

   Cho ly bánh vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm. Khi ăn, lấy ra thưởng thức lạnh – vị socola béo ngậy sẽ hòa quyện cùng kem mịn và bánh Oreo giòn tan.