Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cây sả, băm nhuyễn
- 1/2 củ hành baro, cắt nhỏ
- 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt và cắt lát
- 1/2 chén nước nóng
- 1–2 muỗng canh dầu ăn
- Rau ăn kèm (rau luộc, rau xà lách, hoặc rau diếp) – tùy thích
Gia vị
- 100 g Tương hột
- 1 muỗng canh đường
Món Tương hột xào sả chay là lựa chọn nhanh gọn cho những buổi bận rộn, vừa thơm mùi sả, vừa đậm đà vị tương hột. Tôi thường chuẩn bị món này sau buổi thiền để bù năng lượng nhẹ nhàng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chỉ trong 20 phút là có thể thưởng thức. Ăn kèm rau luộc ngâm đá, món ăn sẽ thêm phần giòn và tươi mát. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhuyễn sả và cắt nhỏ hành baro. Đun nóng chảo, cho 1–2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành, sau đó cho sả vào xào nhanh. Khi mùi thơm lan ra, cho 100 g tương hột, 1/2 chén nước nóng, 1 muỗng canh đường và 1 quả ớt đã cắt vào. Đun ở lửa nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại và nêm nếm vừa ăn (không cần thêm muối vì tương đã mặn).
- 2
Bước 2
Tắt bếp, dọn món Tương hột xào sả ra đĩa. Rau luộc mình cho vào chậu nước đá ngay sau khi vớt ra để giữ độ giòn và màu xanh tươi, rồi xếp bên cạnh. Thưởng thức ngay khi còn ấm, kèm với rau chấm sẽ càng ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Lofi
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh hoạt động ngoài trời. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.