Cách làm Trứng Xào Xúc Bánh Tráng – Món ăn nhanh gọn, ngon lành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đập 4 quả trứng vào tô, cho tiêu, 2 muỗng canh nước mắm và hành lá đã cắt nhuyễn vào. Dùng nĩa đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng. Thêm hành tím đã cắt đôi vào phi cho thơm, đảo đều trong khoảng 30 giây.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, dùng đũa tre đảo nhanh tay để trứng tơi ra, chín tới màu vàng nhẹ và mùi thơm lan tỏa. Khi trứng chín tới, tắt bếp ngay để tránh bị khô.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho trứng xào ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu lên trên để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Bánh tráng mè đã được nướng sẵn, bẻ thành những miếng vừa ăn, để sẵn cho việc cuốn.

   
6. 6

   Bước 6

   Rửa sạch dưa leo, cắt đôi rồi thái mỏng thành những lát dài vừa ăn.

   
7. 7

   Bước 7

   Chuẩn bị chén nước tương, cho ớt tươi cắt khoanh vào, khuấy nhẹ để tạo thành nước chấm cay nhẹ.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi ăn, lấy bánh tráng, cuốn trứng xào vào trong, chấm với nước tương ớt và ăn kèm dưa leo. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, mềm, cay và thơm hòa quyện.