Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả trứng
- 1 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt chuông
- 150 g súp lơ
- 100 g nấm kim châm
- 150 g tôm (lột vỏ)
- 1 thìa cà phê dầu olive hoặc một ít nước (để xào)
Gia vị
- 1 thìa cà phê dầu olive hoặc một ít nước (để xào)
Món Trứng xào rau củ kèm tôm áp chảo là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn, vừa nhanh vừa đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ chỉ cho bạn cách cắt nhỏ các loại rau củ để chúng chín đều và giữ được độ giòn ngon. Sau khi xào rau, trứng sẽ được thêm vào để tạo độ béo ngậy, còn tôm được áp chảo tới độ chín vừa tới, giữ nguyên hương vị tự nhiên. Toàn bộ quá trình chỉ mất khoảng 20 phút, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị sạch sẽ, tươi mới nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại rau củ, sau đó cắt nhỏ thành hạt lựu để chúng chín nhanh và giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một chút dầu olive (hoặc một ít nước nếu muốn giảm dầu) rồi cho cà rốt vào xào trước khoảng 2‑3 phút cho tới khi hơi mềm.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho ớt chuông, súp lơ và nấm kim châm vào chảo, đảo đều và xào thêm 3‑4 phút cho đến khi rau củ chín tới độ giòn mong muốn.
- 4
Bước 4
Đập trứng vào chảo, trộn nhanh tay cho trứng chín đều và hòa quyện với rau củ, nấu thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Trong một chảo riêng, làm nóng một chút dầu, sau đó áp chảo tôm đã lột vỏ ở lửa vừa cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín tới, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt.
- 6
Bước 6
Bày trứng xào rau củ ra đĩa, xếp tôm áp chảo lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.