Cách làm Trứng xào rau củ hỗn hợp kèm bánh mì nguyên cám

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun nóng chảo, cho dầu olive vào rồi đập trứng vào. Thêm một chút tiêu, để lửa nhẹ và khuấy nhanh trong khoảng 5 giây cho trứng bắt đầu đông lại.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp tục khuấy trứng nhẹ nhàng, tránh để trứng khô quá. Khi trứng còn ẩm và hơi mềm, tắt bếp tạm thời.

3. 3

   Bước 3

   Cho rau củ hỗn hợp vào chảo, xào trên lửa vừa đến khi rau củ chín tới và đồng màu, khoảng 5‑7 phút. Nêm thêm tiêu nếu muốn.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi rau củ đang xào, nướng hoặc áp chảo lát bánh mì nguyên cám cho tới khi giòn và có màu vàng nâu nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Xếp trứng xào rau củ lên đĩa, kèm bánh mì đã nướng. Thưởng thức ngay khi còn ấm!