Cách làm Trứng tráng cuộn (Omelette) ngon, nhanh gọn cho bữa sáng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đập 2 quả trứng vào tô lớn, cho hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt và sữa tươi vào. Dùng phới hoặc nĩa khuấy đều tay cho hỗn hợp lên bọt, rồi cho cà chua băm nhỏ vào và khuấy mạnh cho tới khi hỗn hợp đồng nhất và vẫn còn bọt.

2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo có nắp lên bếp, rưới một lớp dầu mỏng, để lửa lớn cho dầu nóng lên. Khi dầu đã sáng, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, để trứng lan đều. Khi mặt trên bắt đầu chín, giảm lửa xuống vừa, đậy nắp trong khoảng 20 giây để trứng chín đều mà không bị khô.

3. 3

   Bước 3

   Mở nắp ra, rải cơm rau củ đã chuẩn bị lên mặt trứng còn ẩm. Đậy nắp lại và để trong khoảng 2 phút cho lớp nhân ấm lên và bề mặt trứng hơi khô lại.

4. 4

   Bước 4

   Khi đáy trứng chuyển sang màu vàng óng, dùng xẻng trượt nhẹ dưới một góc trứng, gập khoảng 1/4 miếng trứng vào giữa, ấn nhẹ trong 5 giây, rồi tiếp tục cuộn trứng lại cho đến khi cuốn hết. Cuối cùng trượt trứng cuộn ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Nếu muốn thêm hương vị, mình có thể rắc một ít phô mai bào lên trên trước khi cuộn. Khi cuộn chặt, lớp phô mai sẽ tan chảy, tạo ra những lớp trứng thơm béo, ăn rất ngon.

6. 6

   Bước 6

   Món trứng cuộn này rất nhanh gọn khi đã nắm vững kỹ thuật, chỉ cần chú ý không để lửa quá mạnh để tránh cháy, và luôn quan sát màu vàng của đáy trứng.

7. 7

   Bước 7

   Mong là các bạn sẽ thành công và có một bữa sáng tràn đầy năng lượng. Chúc ngon miệng!