Cách làm Trứng trà thảo mộc thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt 10 quả trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa vừa và luộc khoảng 7‑8 phút để lòng đỏ còn hơi mềm. Sau đó vớt trứng ra ngâm ngay trong nước lạnh để ngừng chín, rồi nhẹ nhàng gõ vỡ vỏ và bóc bỏ vỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp trà: nếu có lá trà xanh, cho 2 thìa trà vào 1 chén nước nóng; nếu không, dùng 2 túi trà. Thêm hồi, quế, mật ong và một nhúm muối vào hỗn hợp, khuấy đều cho mật ong tan hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu không có trà lá, bạn vẫn có thể dùng 2 túi trà lọc thay thế – cách pha vẫn giống như trên.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp trà đã chuẩn bị cùng 1 bát xì dầu vào một nồi sạch, đun sôi. Khi sôi, thả trứng đã bóc vỏ vào nồi, hạ lửa nhẹ và đun liu riu 15‑20 phút cho trứng ngấm đều hương vị. Tắt bếp, để hỗn hợp nguội rồi cho vào tủ lạnh ngấm ít nhất 24 giờ.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau một ngày, lấy trứng ra, cắt lát hoặc ăn nguyên quả. Khi ăn kèm cơm trắng, vị xì dầu, quế, hồi và mật ong sẽ lan tỏa, tạo cảm giác thơm lừng và ngon miệng.