Chuẩn bị
20 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt băm (thịt lợn hoặc thịt gà)
- ½ củ cà rốt (khoảng 50 g), băm nhỏ
- 1 củ hành khô (khoảng 30 g), băm nhỏ
- 3 cây hành lá, cắt nhỏ
- 3 tai mộc nhĩ, ngâm mềm, rửa sạch, băm nhỏ
- 1 thanh đậu phụ (khoảng 200 g), cắt miếng nhỏ
- 5 quả trứng gà (hoặc trứng vịt trắng)
- Rau mùi tươi (tùy chọn, để trang trí)
Gia vị
- 2‑3 muỗng canh dầu ăn
- Muối, mắm cá, bột ngọt, bột ớt (theo khẩu vị)
Món trứng rán thịt kiểu vét tủ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách băm, ướp và chiên để tạo ra những miếng trứng giòn tan, thơm ngon. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài phút chuẩn bị và ít thời gian nấu. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn thịt, cà rốt, mộc nhĩ, hành khô, hành lá và đậu phụ. Dùng khăn mỏng ép nhẹ để loại bỏ bớt nước thừa của các nguyên liệu.
- 2
Bước 2
Cho các nguyên liệu đã băm vào một bát lớn, thêm muối, bột ngọt, mắm cá, bột ớt và trứng. Trộn đều bằng tay cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Để hỗn hợp ngấm gia vị khoảng 10 phút.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đến khi sôi. Dùng muôi múc từng muỗng hỗn hợp, chiên ngập dầu cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và trứng chín tới.
- 5
Bước 5
Bày các miếng trứng rán lên đĩa, rắc rau mùi và hành lá lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.