Cách làm Trứng Ngâm Tương – Món ăn nhanh gọn cho bữa sáng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
830 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 8 quả trứng gà
- 100 ml nước lọc
- Mè rang
Gia vị
- 100 ml nước tương
- 50 g đường
- 2 thìa canh hành lá (cắt nhỏ)
- 5-7 quả ớt tươi (băm nhỏ)
- 1 củ hành tây (cắt hạt lựu)
- Tỏi băm nhuyễn
Mình rất thích những món ăn nhanh gọn, và Trứng Ngâm Tương là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn. Chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, mình có thể chuẩn bị món này trong vòng 10 phút và để ngâm qua đêm. Trứng luộc lòng đào, ngấm vị đậm đà của nước tương và đường, ăn kèm với hành lá, ớt và mè rang thơm lừng. Đặc biệt, món này không cần nấu lại, chỉ cần để lạnh và thưởng thức khi muốn – thật tiện lợi cho các mẹ bỉm sữa hay những người thích ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc 8 quả trứng gà trong khoảng 6 phút để có lòng đào, sau đó vớt ra ngay cho vào thau nước đá để dễ lột vỏ. Trong khi chờ trứng nguội, mình băm nhuyễn tỏi, cắt nhỏ hành lá, băm ớt tươi và cắt hạt lựu hành tây.
- 2
Bước 2
Bắc nồi lên bếp, cho nước tương, nước lọc và đường vào, đun sôi cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp, cho hỗn hợp đã chuẩn bị (hành tây, hành lá, ớt, tỏi) vào khuấy đều. Khi trứng đã lột vỏ, mình cho chúng vào hỗn hợp trên, đậy nắp và để ngâm trong khoảng 6 giờ (hoặc qua đêm) để trứng thấm đều vị. Khi ăn, rắc mè rang lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.