Cách làm Trứng ngâm nước tương thơm ngon, chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, cho một chút muối vào rồi thả trứng vào luộc khoảng 5 phút. Sau khi trứng chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút, gọt vỏ và xếp vào tô.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ hành lá, hành tím, tỏi và ớt, rồi cắt nửa củ hành tây. Đun sôi hỗn hợp nước tương, nước lọc và đường trong một nồi, khuấy đều và để sôi nhẹ trong 7‑8 phút.

3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, cho hỗn hợp hành lá, tỏi, ớt và hành tây đã băm vào nồi nước tương còn nóng, khuấy nhẹ để các nguyên liệu tỏa hương.

4. 4

   Bước 4

   Để hỗn hợp nước tương nguội bớt rồi đổ lên trứng đã chuẩn bị. Đặt tô trứng vào ngăn mát tủ lạnh, ngâm từ 6‑12 giờ hoặc qua đêm. Nếu nước sốt không ngập hết trứng, lật trứng sau 3‑4 giờ để màu thấm đều và đẹp mắt.