Cách làm Trứng ngâm nước tương ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối và một thìa cà phê dấm vào. Khi nước sôi, thả nhẹ nhàng 10 quả trứng vào và đun trong khoảng 6‑7 phút để trứng có lòng đào. Nếu muốn trứng chín hơn, để thêm 2‑3 phút nữa. Sau khi chín, vớt trứng ra và ngâm ngay trong nước lạnh để dễ bóc vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ trứng, mình pha nước ngâm: cho 200 ml nước tương, 200 ml nước lọc, 100 g đường và 1 thìa ăn cơm dấm vào một bát lớn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Thêm hành tây băm, hẹ, ớt thái lát vào hỗn hợp, rồi trộn đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ trứng đã được làm lạnh, sau đó cho từng quả trứng vào bát nước tương vừa pha. Rắc một ít vừng rang lên trên để tăng hương vị. Đậy kín bát và để trứng ngấm trong tủ lạnh ít nhất 3‑4 tiếng trước khi dùng.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau thời gian ngấm, lấy trứng ra, bày lên đĩa và thưởng thức ngay. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc gỏi rau để tăng thêm độ ngon. Chúc các bạn ngon miệng!