Cách làm Trứng ngâm nước tương đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch trứng vịt, cho vào nồi cùng nước và một chút muối, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Luộc khoảng 4‑5 phút để trứng chín tới nhưng vẫn còn lòng đào.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha nước tương: hòa 200 g nước tương, 100 g đường và 180 g nước lọc cho tan hoàn toàn. Thêm hành lá cắt dài 2‑3 cm và hành tây cắt vuông. Khi trứng đã luộc xong, ngâm trong nước lạnh để bóc vỏ dễ dàng, sau đó cho trứng đã bóc vào hỗn hợp nước tương sao cho trứng ngập hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Để trứng ngấm gia vị trong vòng 6‑8 tiếng (hoặc qua đêm). Khi đã đủ thời gian, lấy ra và thưởng thức cùng cơm, mì hoặc ăn trực tiếp như một món ăn vặt.