Cách làm Trứng lòng đào ngâm tương thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho một chút giấm và muối vào nồi nước, đun sôi rồi thả trứng cút vào luộc 1 phút 30 giây. Sau khi vớt ra, mình tiếp tục cho trứng gà vào nấu 4 phút 20 giây, nhớ khuấy nhẹ bằng vá/mũi để lòng đỏ nằm ở giữa, giúp trứng có màu hồng đào đẹp mắt.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình thái nhỏ hành tây, hành tím, hành lá và vài quả ớt để chuẩn bị cho phần ngâm.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đổ 1 chén nước lọc, 1/2 chén nước tương và 1/2 chén đường vào nồi, đun lên tới khi hỗn hợp sôi. Khi sôi, tắt bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi trứng đã nguội, mình cho trứng, các loại hành đã thái và hỗn hợp nước tương vào một tô hoặc hộp đựng, đậy kín và để trong tủ lạnh ngâm 6‑8 tiếng cho thấm đều hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau thời gian ngâm, mình lấy ra thưởng thức cùng cơm trắng hoặc mì gói – món ăn sẽ thơm ngon, đậm đà và rất hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!