Cách làm trứng lòng đào – Luộc trứng mềm ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt nồi lên bếp, đổ nước đủ ngập trứng rồi bật lửa lớn đến khi nước sôi. Khi nước đã sôi, hạ lửa vừa và thả trứng vào nồi, để luộc trong 6 phút 30 giây nếu trứng ở nhiệt độ phòng, hoặc 7 phút nếu trứng đã được bảo quản trong tủ lạnh. Đảm bảo mức nước luôn cao hơn mặt trứng.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi thời gian luộc xong, nhanh chóng vớt trứng ra và ngâm ngay trong bát nước đá trong khoảng 3 phút để dừng quá trình chín và giúp vỏ trứng dễ bóc.

   
3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ trứng nhẹ nhàng, cắt đôi và thưởng thức. Trứng lòng đào có lòng đỏ màu đỏ tươi, chảy mịn, rất hợp khi ăn kèm mì hoặc dùng làm món ăn nhẹ.