Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr thịt heo có nạt lẫn mỡ
- trứng gà
- trứng cút
- Hành tím
- hành lá
- Nước cốt dừa
- Cơm trắng
Gia vị
- bột nêm
- đường
- muối
- nước mắm
- dầu ăn
- tiêu
Món Trứng kho hột gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo béo ngậy, trứng gà và trứng cút, ngập trong nước cốt dừa béo ngậy và màu nước màu đậm đà. Khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, hương vị sẽ thấm sâu, khiến bữa ăn gia đình trở nên đặc biệt hơn. Công thức này dễ thực hiện, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn vừa thơm vừa ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ thái khúc thịt heo có nạt lẫn mỡ, sau đó ướp với bột nêm, nước mắm, muối, một chút đường và dầu ăn. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình băm nhỏ hành tím và hành lá. Để làm nước màu, mình cho đường vào chảo nóng, chờ cho đường tan và chuyển sang màu cánh gián, rồi đổ nước vào nhanh tay để tạo dung dịch màu.
- 3
Bước 3
Sau khi nước màu đã sẵn sàng, mình cho dầu vào chảo nóng, phi hành tím và phần hành lá đã băm. Sau đó cho thịt đã ướp vào xào cho đến khi săn lại. Tiếp tục đổ nước cốt dừa và một ít nước trắng vào, đun sôi cho đến khi nước cạn bớt, rồi thêm nước màu vừa làm. Nêm nếm lại với bột nêm, nước mắm, muối cho vừa ăn, rắc tiêu và hành lá còn lại lên trên.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình dọn trứng kho hột gà ra đĩa, ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh, thơm béo của món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.