Cách làm Trứng gà nấu thảo mộc thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đun nước trong nồi lớn, cho trứng ngập nước và đun ở lửa vừa khoảng 6‑7 phút cho trứng chín tới. Sau khi tắt bếp, mình để trứng trong nồi cho chúng hơi nguội, rồi dùng muỗng nhẹ dập nhẹ vỏ trứng tạo các vết nứt đều – chỉ dập, không gỡ vỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình chuẩn bị một nồi khác, cho nước ngập trứng rồi cho gừng thái lát, tiêu sọ, hoa hồi, quế, kỷ tử, hành lá và ớt khô vào. Thêm nước tương, ngũ vị hương và đường, rồi đun sôi trong khoảng 10 phút để các gia vị thấm đều. Khi nước sôi, mình nêm thêm muối vừa ăn, sau đó rót nước trà đậm vào nồi và cho những quả trứng đã dập vỏ vào cùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình để nồi trứng sôi lại, cho 2 lát chanh vào rồi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, ninh nhẹ trong khoảng 40 phút. Sau khi tắt bếp, mình đậy nắp lại và để trứng ngấm gia vị ít nhất 2‑3 tiếng (có thể để qua đêm để hương vị đậm hơn). Khi ăn, mình rắc thêm một chút muối tiêu và thưởng thức cùng vài lát chanh tươi.