Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà
- 100 g nấm kim châm
- 1 củ hành
Gia vị
- Tương ớt (tùy khẩu vị)
- Muối và hạt tiêu (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (để chiên)
Món trứng gà nấm kim châm rán thơm lừng, giòn tan, vừa dễ làm vừa ngon miệng. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi món ăn vàng ươm, ăn kèm tương ớt cay nồng. Thực đơn này thích hợp cho bữa sáng nhanh gọn hoặc món ăn nhẹ bất cứ lúc nào trong ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập 2 quả trứng vào bát, cho một nhúm muối nhỏ và một chút tiêu, rồi khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Thêm nấm kim châm đã rửa sạch và cắt khúc vào bát trứng, dùng muỗng khuấy đều cho nấm ngấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, thả hành đã băm nhỏ vào phi thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nhạt.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp trứng và nấm đã khuấy vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật nhẹ để chiên mặt còn lại. Khi trứng chín tới, rắc thêm một chút muối và tiêu nếu cần.
- 5
Bước 5
Cho trứng gà nấm kim châm rán ra đĩa, rưới một ít tương ớt lên trên hoặc chấm kèm khi ăn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.