Chuẩn bị
4 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g đậu xanh bỏ vỏ đã ngâm
- 100 ml sữa đậu nành không đường
Gia vị
- Hạt tiêu (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm chay (tùy khẩu vị)
Mình rất thích tìm kiếm những món ăn chay thay thế trứng, và “Trứng” đậu xanh chay là lựa chọn tuyệt vời. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như đậu xanh, sữa đậu nành và một chút gia vị, nhưng lại mang vị béo ngậy, giòn tan như trứng chiên thật. Quá trình chuẩn bị chỉ gồm ngâm đậu, xay nhuyễn và chiên nhanh trên chảo, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn giàu protein, đầy dinh dưỡng và hoàn toàn thuần chay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3‑4 tiếng cho mềm, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Cho đậu xanh đã ngâm và sữa đậu nành vào máy xay, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp sệt mịn.
- 3
Bước 3
Rắc hạt nêm chay và tiêu vào hỗn hợp, khuấy đều. Đổ hỗn hợp lên chảo nóng, chiên như làm trứng chiên, đậy nắp để hai mặt vàng đều. Khi chín, có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.