Cách làm Trứng cút tẩm bột rán giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng cút lộn cho chín (khoảng 5‑7 phút), sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ cẩn thận.

   
2. 2

   Bước 2

   Đánh trứng gà cho bông, rồi cho 100 g bột chiên giòn (hoặc bột mì) và các gia vị vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sền sệt.

   
3. 3

   Bước 3

   Nhúng từng quả trứng cút đã bóc vỏ qua hỗn hợp bột, sao cho bột phủ đều quanh trứng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với lượng dầu đủ để ngập bề mặt trứng, khi dầu đã nóng (đủ để bột sôi lên ngay khi thả vào), thả các quả trứng đã tẩm bột vào chiên đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

   
5. 5

   Bước 5

   Vớt trứng ra để ráo dầu, bày lên đĩa, ăn kèm rau răm và chấm tương ớt hoặc gia vị chanh ớt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.