Cách làm Trứng Cút Sốt Sa Tế thơm ngon, đơn giản tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho 1/2 muỗng cafe muối vào nước sôi, thả trứng cút vào luộc khoảng 15 phút. Khi trứng chín, vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh rồi bóc vỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng một ít dầu ăn, cho trứng đã bóc vỏ vào chiên nhanh trên lửa nhỏ, đảo đều cho trứng vàng đều mà không chiên quá nhiều một lúc. Vớt trứng ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong chảo khác, cho dầu ăn và 2 muỗng đường vào, đảo cho đường tan và chuyển sang màu vàng. Thêm hành tím băm (3 muỗng), tỏi băm (3 muỗng), ớt băm (3 muỗng), hạt nêm (1 muỗng), sa tế (3 muỗng), muối tôm (1 muỗng), tương ớt (3 muỗng) và 1/2 chén nước. Đun nhỏ lửa, rim khoảng 5 phút cho nước cạn và sốt sệt lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho trứng chiên vào chảo sốt, thêm bơ (1 muỗng) và đảo đều cho trứng ngấm sốt, vừa chín vừa thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Dọn trứng ra đĩa, có thể ăn ngay hoặc xiên lại và rưới thêm sốt lên trên. Thưởng thức món Trứng Cút Sốt Sa Tế nóng hổi!