Cách làm Trứng cút ngâm nước tương thơm ngon tại nhà
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng cút
- Hành lá
Gia vị
- Nước tương
- Vừng
Mình sẽ chia sẻ cách làm món Trứng cút ngâm nước tương siêu đơn giản, vừa ngon vừa hấp dẫn. Đầu tiên mình luộc trứng cút tới khi chín, rồi nhanh chóng ngâm trong nước đá để giữ độ giòn. Tiếp theo mình pha nước tương với một chút đường, bột ngọt và hành lá, đun sôi rồi để nguội. Cuối cùng, cho trứng đã lột vỏ, vừng rang và hỗn hợp nước tương vào hũ, để yên 6‑7 giờ là có thể thưởng thức ngay. Món này thích hợp làm món khai vị hoặc ăn nhẹ trong các buổi tụ họp gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc trứng cút trong nước sôi cho tới khi chín (khoảng 5‑6 phút), sau đó nhanh chóng cho vào bát nước đá trong vài phút để làm lạnh và giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ hành lá, rang vừng cho tới khi vàng thơm. Đun sôi 100 ml nước tương, 50 ml nước, 1 thìa cà phê đường và một chút bột ngọt; tắt bếp, cho hành lá vào và để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Sau khi nước đã nguội, mình cho trứng cút đã lột vỏ sạch vào một hũ sạch, đổ nước tương đã chuẩn bị vào, rắc vừng rang và trộn nhẹ. Đậy kín và để ngấm trong 6‑7 giờ (hoặc qua đêm) rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.