Chuẩn bị
12 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
12
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 trứng cút (lạt)
- 200 g nấm rơm (búp)
- 2 trái cà chua
Gia vị
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1-2 quả ớt (tùy khẩu vị)
- Một ít ngò rí (để trang trí)
- 1 thìa cà phê đường
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa canh nước tương
- Dầu ăn (để chiên và xào)
Món trứng cút chiên vàng kết hợp nấm rơm mềm mại, sốt cà chua đậm đà, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Thực đơn đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc trứng cút cho chín, rồi bóc vỏ và chiên nhanh trong chảo cho bề mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ trứng, mình ngâm nấm rơm với một chút muối rồi rửa sạch. Cà chua rửa sạch, cắt thành hạt lựu vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đổ bớt dầu chiên trứng ra chảo, để lại một lớp dầu mỏng. Thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi cho cà chua vào xào, nêm đường, muối, bột ngọt, nước tương và ớt. Đun khoảng 10 phút cho cà chua mềm và chuyển sang màu đỏ gạch.
- 4
Bước 4
Sau khi cà chua đã nhừ, mình cho nấm rơm và trứng cút đã chiên vào chảo, đảo đều trong 5 phút cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 5
Bước 5
Nêm lại cho vừa miệng, tắt bếp, rắc ngò rí lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.
- 6
Bước 6
Món này mình thường ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì – vừa ngon vừa tiện lợi!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người