Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 15 trứng cút
- 1 trái khổ qua
- 2 tép tỏi băm
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt
Món Trứng cút kho khổ qua là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của trứng cút và vị đắng nhẹ, giòn tan của khổ qua. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Khổ qua rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn, ngâm trong nước muối khoảng 5‑10 phút để giảm độ đắng, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Trứng cút luộc chín (khoảng 4‑5 phút), để nguội rồi bóc vỏ sạch.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu vào đảo đều, rồi cho trứng cút vào đảo nhẹ cho thấm màu. Tiếp theo cho khổ qua vào xào nhanh, nấu thêm 2‑3 phút cho thấm gia vị. Tắt bếp, dọn ra đĩa và rắc thêm tiêu nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào