Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
5
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả trứng
- Mộc
- Rau thơm
- Hành tím
Gia vị
- Hạt nêm
- Mì chính
- Tiêu bắc
Bạn có 5 quả trứng trong tủ lạnh và muốn biến chúng thành một món ăn nhẹ vừa đẹp mắt vừa thơm ngon? Hãy cùng mình thực hiện trứng cuộn theo cách dễ làm, không cần nhiều gia vị. Mình sẽ tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, rán nhanh rồi lớp mộc thơm sẽ làm món ăn thêm đậm vị. Cuối cùng cuộn lại và hấp cho vừa chín tới, vừa giữ được độ mềm mịn. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ giữa ngày, chắc chắn sẽ khiến mọi người phải khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 5 quả trứng, sau đó rán mỗi phần riêng biệt trên chảo nóng cho tới khi chín vừa.
- 2
Bước 2
Cho mộc vào bát, trộn đều với hạt nêm, mì chính và tiêu bắc cho hỗn hợp gia vị thơm ngon.
- 3
Bước 3
Đặt một lớp giấy bạc lên khay, trải lớp lòng trắng đã rán lên, phết một lớp mộc đã trộn đều, rồi tiếp tục lớp lòng đỏ và phết thêm mộc. Nếu muốn cuộn dày, có thể dùng nhiều mộc hơn; nếu muốn mỏng, chỉ phết nhẹ để cuộn dễ dàng.
- 4
Bước 4
Cuộn chặt lại, gập đầu giấy bạc để giữ form, rồi cho vào nồi hấp. Hấp khoảng 20‑25 phút cho trứng cuộn chín đều và thấm vị.
- 5
Bước 5
Lấy ra, cắt thành những lát vừa ăn, rắc thêm rau thơm và hành tím lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.