Cách làm Trứng cuộn kiểu 2
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng
- Hành lá (tùy thích)
Gia vị
- Gia vị (bột canh, nước tương, …)
Bạn đang tìm một món ăn nhanh gọn cho bữa sáng? Trứng cuộn kiểu 2 là lựa chọn hoàn hảo với chỉ ba quả trứng và vài gia vị đơn giản. Món này không chỉ đẹp mắt mà còn giữ được độ mềm mịn của lòng đỏ và độ nhẹ của lòng trắng. Dễ thực hiện, chỉ cần vài phút chuẩn bị và nấu, bạn sẽ có một đĩa trứng cuộn thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 bát, sau đó nêm một chút bột canh, nước tương và hành lá nếu muốn.
- 2
Bước 2
Đánh nhẹ lòng trắng, đổ lên chảo nóng và nhanh tay tráng thành lớp mỏng; lặp lại tương tự với lòng đỏ, tráng thành lớp mỏng nữa.
- 3
Bước 3
Khi lớp lòng trắng vẫn còn hơi ẩm, đặt lớp lòng đỏ lên trên, dùng muỗng hoặc spatula cuộn lại ngay trên chảo, giữ lửa nhỏ để tránh cháy.
- 4
Bước 4
Nếu không muốn cuộn ngay, để các lớp tráng mỏng ra đĩa để nguội, sau đó xếp lớp lòng đỏ lên trên lòng trắng và cuộn lại.
- 5
Bước 5
Mẹo: Để cuộn nhanh và dính chặt, mình thường giảm lượng lòng đỏ, tráng thật mỏng và cuộn ngay khi còn ẩm; cách này giúp lớp trứng dính tốt hơn và không bị tách rời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.