Cách làm trứng cuộn cơm thơm ngon cho bữa sáng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đập 3 quả trứng vào bát, tách 2 lòng trắng và 1 lòng đỏ ra hai bát riêng. Thêm một chút muối, tiêu và khuấy đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất, tránh để bọt nổi.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo chống dính, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Thêm cơm nguội, nước mắm và bột ngọt, đảo nhanh tay cho cơm khô và ngấm gia vị. Khi cơm đã nóng, cho hành lá vào xào nhanh, tắt bếp và để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Dùng chảo sạch, đun lửa vừa, cho một ít dầu, đổ lòng đỏ đã khuấy vào. Khi lòng đỏ bắt đầu chín nhưng vẫn còn ẩm, dùng xẻng cắt thành sợi dài khoảng 1‑2 cm, gắp ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục, cho một ít dầu vào chảo, đổ lòng trắng đã khuấy vào. Khi lòng trắng chín tới mức vừa chín, cho cơm đã xào vào giữa chảo, gập lại thành hình trứng cuộn. Đặt phần lòng đỏ đã cắt sợi lên trên, rắc thêm hành lá nếu muốn, rồi gắp ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Trang trí món trứng cuộn cơm theo sở thích (có thể thêm chút rau thơm, ớt tươi hoặc sốt ớt). Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, bữa sáng sẽ tràn đầy năng lượng.