Cách làm Trứng cuộn cơm chiên cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình băm nhuyễn tỏi, phi thơm trong chảo, sau đó cho nửa chén cơm đã nấu sẵn vào xào sơ, rồi thêm thịt (tôm hoặc mực đã băm nhuyễn) nếu muốn, rắc một chút hạt nêm, đảo đều cho tới khi hỗn hợp nóng lên và cơm hơi giòn, rồi dọn ra đĩa để chuẩn bị.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình tách lòng trắng và lòng đỏ của 2 quả trứng vào hai bát riêng, cho một chút hạt nêm vào mỗi bát và khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, đổ hỗn hợp lòng đỏ vào trước, dùng dao mũi nhọn cắt thành các sợi dài cách nhau khoảng 2‑3 cm, rồi nhẹ nhàng lấy một sợi ra, để lại một sợi trên chảo và lặp lại cho đến khi hết. Sau đó đổ hỗn hợp lòng trắng lên phần trứng còn lại, giảm lửa nhỏ và để đến khi lòng trắng chín.

4. 4

   Bước 4

   Mình cắt nhỏ phần trứng đã chín ở bước trước, trộn vào cơm đã xào, sau đó đổ hỗn hợp lên chảo còn lại, trải đều và cuộn lại thành cuộn dọc hoặc ngang tùy thích. Cắt thành miếng vừa ăn, món Trứng cuộn cơm chiên cho bé đã sẵn sàng.