Cách làm Trứng chiên thì là thơm ngon, gọn gàng cho 4 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch nấm, cắt bỏ phần gốc rồi băm nhỏ. Rau thì là và hành lá cũng rửa sạch, bỏ rễ rồi thái nhuyễn. Thịt băm rửa qua nước lạnh rồi để ráo. Đập 4 quả trứng vào bát, bỏ vỏ và cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô, trộn đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị. Đặt khuôn bánh khọt lên bếp, bật lửa vừa và để nóng, sau đó cho một ít dầu ăn vào khuôn. Dùng muỗng múc hỗn hợp trứng vào từng khuôn (hoặc nếu dùng chảo thì đổ trực tiếp), để lửa vừa để trứng chín từ dưới lên.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi mặt dưới của trứng đã vàng giòn, mình nhẹ nhàng lật mặt lên để hai mặt chín đều nhau. Đợi cho đến khi trứng chín tới độ vừa ăn, rồi gắp ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình xếp các miếng trứng lên đĩa thành hình chữ V và N, tượng trưng cho hai chữ cái đầu của “Việt Nam”. Hình dáng vừa đẹp mắt vừa tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.

   
5. 5

   Bước 5

   Món Trứng chiên thì là thường được dọn kèm sườn xào chua ngọt và canh chua cá hú, tạo nên một bữa cơm gia đình đầy đủ ba món: canh, mặn và xào. Bạn có thể tự chuẩn bị các món phụ này hoặc dùng những món đã có sẵn trong tủ lạnh.