Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trái trứng gà
- 200 g thịt xay (thịt heo hoặc thịt bò)
- 1 củ cà rốt, cắt nhỏ
- 100 g đậu Hà Lan (hoặc hỗn hợp các loại đậu)
- 100 g nấm rơm, cắt lát
- 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1,5 muỗng canh nước mắm
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Món trứng chiên rau củ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ của trẻ, vừa ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như trứng, thịt xay, cà rốt, đậu Hà Lan và nấm rơm, bạn có thể biến tấu thành một món ăn hấp dẫn, giúp bé dễ dàng ăn rau hơn. Các bước thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút từ chuẩn bị tới khi ăn. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà rốt, nấm rơm và đậu Hà Lan. Cắt cà rốt và nấm thành miếng nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho cà rốt, nấm và đậu vào luộc sơ với một chút muối cho tới khi chín tới, rồi vớt ra ngâm ngay trong bát nước đá để giữ độ giòn và màu sắc.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, đập 4 trứng gà, đánh tan. Thêm thịt xay, các loại rau củ đã luộc, hành lá, bột nêm và nước mắm vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đun nóng chảo với một lớp dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng và rau củ vào, dàn đều. Chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật lại chiên mặt còn lại cho tới khi chín vàng đều.
- 3
Bước 3
Bày trứng chiên rau củ ra đĩa, rắc thêm ít hành lá lên trên nếu muốn. Món này thơm ngon, giòn tan, ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì sẽ rất hấp dẫn cho bé và cả gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.