Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
6
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 trứng
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 thìa cà phê hành tỏi băm
- 1 thìa canh dầu ăn
- Tiêu bột (tùy khẩu vị)
- Hành lá cắt nhỏ (tùy chọn)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món trứng chiên nước mắm cực nhanh gọn, vừa ngon vừa đầy hương vị. Đầu tiên chuẩn bị trứng và sốt, sau đó chiên trứng tới độ vừa chín, rồi rưới nước sốt đậm đà lên mặt. Món ăn này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ, chỉ mất ít thời gian nhưng mang lại hương vị truyền thống của Việt Nam. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập 6 quả trứng vào tô, đánh tan nhẹ. Chuẩn bị chén sốt: cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1 thìa cà phê hành tỏi băm vào bát, khuấy đều cho tan. Đặt chảo chống dính lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn, để lửa vừa, không để chảo quá nóng để trứng không bị dính.
- 2
Bước 2
Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên cho đến khi mặt dưới hơi chín và có màu đục nhẹ, rồi nhẹ nhàng lật để tạo lớp lòng đỏ vừa chín tới (độ lòng đào tùy mình). Khi trứng đã vừa chín, tạm rời ra đĩa.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo còn lại, nếu cần thêm một chút dầu, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Khi dậy mùi thơm, đổ chén sốt đã chuẩn bị vào, khuấy vừa tới khi sôi và nêm lại vị cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Rưới nước sốt nóng lên mặt trứng đã chiên, rắc một ít tiêu bột và hành lá lên trên, để cho nước sốt thấm đều. Đun lửa đến khi nước sốt hơi sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.