Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trứng gà
- 200 g nấm (cắt nhỏ)
- 1/2 củ hành tím (băm nhỏ)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay hoặc muối
- 1‑2 muỗng canh dầu ăn
Món Trứng chiên nấm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ cắt nấm nhỏ, sau đó phi hành tím cho thơm, rồi trộn trứng với gia vị. Khi nấu, mình để lửa nhỏ, không đảo mặt trứng để giữ độ mềm mịn. Đậy nắp chảo để hơi nóng chín đều mặt trên, rồi bật lửa lên nhẹ cho mặt dưới vàng giòn. Chỉ vài bước đơn giản, món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm, cắt thành lát mỏng hoặc cắt nhỏ. Đánh tan 2 trứng gà trong bát, thêm hạt nêm chay (hoặc muối) và khuấy đều.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi hành tím cho thơm. Thêm nấm vào xào nhanh, nêm một chút muối, đảo đều trong khoảng 1‑2 phút cho nấm chín tới.
- 3
Bước 3
Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, không đảo. Đặt lửa nhỏ, để trứng chín từ dưới lên, rồi đậy nắp chảo trong 2‑3 phút để hơi nóng chín mặt trên mà không cần lật.
- 4
Bước 4
Kiểm tra mặt trên đã chín đều, rồi bật lửa lên nhẹ trong 30 giây để mặt dưới vàng giòn. Tắt bếp, gắp trứng chiên nấm ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.