Cách làm Trứng chiên hải sản thơm ngon, đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi cắt thành hạt lựu; mực ống rửa sạch, bỏ đầu, cắt thành những miếng tròn vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tôm, mực vào xào nhanh. Nêm một chút tiêu, hạt nêm, bột ngọt và hành khô băm nhỏ, đảo đều cho tới khi tôm và mực chín tới, còn hơi giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan rồi cho hành lá và ngò đã cắt nhỏ vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp trứng lên chảo đã có tôm, mực, đảo nhẹ để trứng bao phủ đều nguyên liệu.

4. 4

   Bước 4

   Đun lại chảo với một ít dầu, đổ hỗn hợp trứng chiên, hạ lửa vừa, đậy nắp trong khoảng 5 phút cho trứng chín đều và mặt trên vàng nhẹ. Khi đã chín, mình gắp ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.