Cách làm trứng chiên cuộn thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đập 2 quả trứng vào một tô lớn, dùng phới hoặc đũa đánh đều cho tới khi hỗn hợp mịn và hơi bọt.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm hành lá thái nhỏ, tiêu, muối, đường, nước tương và khuấy nhẹ cho các gia vị hòa quyện vào hỗn hợp trứng.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, đặt một chảo rộng lên bếp, đổ một lớp dầu mỏng và để dầu nóng lên (khoảng 180 °C).

4. 4

   Bước 4

   Khi dầu đã nóng, rót hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, nhanh tay nghiêng chảo để trứng trải đều. Rắc thêm một ít dầu lên bề mặt trứng để tránh dính.

5. 5

   Bước 5

   Để trứng chín tới (khoảng 2‑3 phút), tắt bếp và để nguội trong chảo khoảng 5 phút để lớp trứng không bị rách khi cuộn.

6. 6

   Bước 6

   Rắc lên mặt trứng đã chín hỗn hợp sốt: tương cà, tương ớt, mayonnaise và một ít hành lá còn lại, sau đó gập trứng lại thành hình chữ nhật và cuộn chặt.

7. 7

   Bước 7

   Cắt cuộn trứng thành các khúc vừa ăn, sắp xếp lên đĩa, rắc thêm ngò rí và một chút tiêu lên trên để tăng hương vị. Món trứng chiên cuộn đã sẵn sàng, chúc các bạn ngon miệng!