Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g cá cơm mồm (cá cơm sữa), rửa sạch và để ráo
- 2 quả trứng vịt (hoặc 3 quả trứng gà), đánh tan
- 1/2 bó hành lá, băm nhỏ
- 1 tép tỏi khô, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 mẻ (muỗng cà phê) hạt nêm
- 1 mẻ (muỗng cà phê) muối
- 1/2 mẻ (muỗng cà phê) tiêu
- 3 muỗng canh dầu ăn
Mình thường làm món này cho các con ăn, vừa thơm vừa béo, trứng mềm xốp hơn nhờ có cá cơm. Cá cơm mồm giàu vitamin A và canxi, giúp đẹp da và tốt cho tim mạch. Khi chiên, hương vị tỏi và hành lá làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể có ngay một bữa ăn nhanh gọn, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá cơm mồm, để ráo. Đập dập hành lá và tỏi khô, băm nhỏ. Cho cá, trứng đã đánh tan, hành lá, tỏi, hạt nêm, muối và tiêu vào một tô lớn, trộn đều.
- 2
Bước 2
Quấy đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hòa quyện. Đun 3 muỗng canh dầu ăn trên chảo, phi tỏi và hành lá cho thơm, rồi đổ hỗn hợp vào. Đun lửa nhỏ, chiên cho đến khi mặt dưới vàng đều, lật lại chiên mặt còn lại cho tới khi cá chín và trứng vàng thơm.
- 3
Bước 3
Vớt trứng chiên cá cơm ra đĩa, dùng nóng sẽ ngon hơn. Có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.