Cách làm Trứng chiên bọt biển ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình tách lòng đỏ và lòng trắng ra. Cho một ít đường vào lòng trắng (không nên quá nhiều để tránh ngọt lịm) và dùng phới đánh mạnh cho đến khi hỗn hợp bông lên, tạo độ mịn và nhẹ như bọt.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho một chút muối vào lòng đỏ rồi đánh đều. Sau đó, từ từ trộn hỗn hợp lòng đỏ đã đánh vào lòng trắng bông, tiếp tục đánh nhẹ cho hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, đổ một ít dầu ăn vào chảo nóng, rót hỗn hợp trứng vào và dàn đều thành hình tròn. Chiên ở lửa vừa, lật cả hai mặt cho chín vàng đều. Khi đã có màu đẹp và bề mặt giòn, mình tắt bếp và dọn ra đĩa – món Trứng chiên bọt biển đã sẵn sàng!