Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr trứng cá ngừ
- 1/2 muỗng canh gừng băm
- 1 chén Sốt kho đa dụng
- 2 cọng hành lá
Gia vị
- 1 muỗng canh dấm
- 1 mcf muối
- 1/4 mcf tiêu xay
Mình rất thích món trứng cá ngừ, vì nó giàu vitamin D và A, rất tốt cho sức khỏe. Món này mình kho với tiêu và sốt kho đa dụng, vị đậm đà, màu sắc bắt mắt. Thịt cá ngừ mềm, thơm mùi gừng, chua nhẹ từ dấm, cay nồng của tiêu. Dễ làm, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có món ăn nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị Sốt kho đa dụng theo công thức mình đã có sẵn (xem link trong bước này).
- 2
Bước 2
Rã đông trứng cá ngừ, rửa sạch nhẹ nhàng với một chút muối và rượu trắng, rồi để ráo cho khô.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho gừng, muối và dấm vào. Khi nước sôi, thả trứng cá ngừ vào trụng vừa săn, sau đó nhanh chóng vớt ra ngâm trong thau nước đá để giữ màu đẹp và không bị thâm.
- 4
Bước 4
Cho trứng cá ngừ đã ngâm vào thau Sốt kho, ướp trong khoảng 30 phút. Sau khi ướp, đun sôi lại, hạ lửa liu riu cho tới khi nước sốt gần cạn, món ăn đã sẵn sàng để dọn ra đĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.